Amrut è un whisky single malt prodotto in India. Il nome “Amrut” significa “nettare degli dei” in sanscrito ed è stato scelto per rappresentare la qualità e la ricchezza del whisky.
Le origini di Amrut risalgono alla fine degli anni ’40, quando Shri J.N. Radhakrishna, un imprenditore indiano, decise di aprire una distilleria a Bangalore, in India, per produrre alcolici per l’industria farmaceutica e per il mercato domestico. Nel 1982, il figlio di Radhakrishna, Shri Neelakanta Rao Jagdale, decise di iniziare a produrre whisky single malt utilizzando orzo coltivato nell’Himalaya e acqua di sorgente pura.
Produzione di Amrut
La produzione di Amrut inizia con l’utilizzo di orzo selezionato, che viene ammollato e germogliato per creare il malto. Successivamente, il malto viene essiccato e tostato per conferire al whisky il suo caratteristico aroma e sapore. L’acqua utilizzata per produrre Amrut proviene da una sorgente situata ai piedi dell’Himalaya ed è considerata una delle acque più pure al mondo.
Distillazione
Dopo la lavorazione del malto, la distillazione di Amrut avviene in alambicchi di rame, utilizzando metodi tradizionali che prevedono l’utilizzo di fuoco diretto per riscaldare il liquido. Il distillato viene quindi invecchiato in botti di rovere americano e botti di sherry spagnolo per un minimo di tre anni, sebbene alcuni esemplari siano invecchiati per periodi più lunghi.
La qualità delle materie prime utilizzate per produrre Amrut è considerata molto alta, in particolare l’orzo selezionato e l’acqua di sorgente pura. Inoltre, la distilleria Amrut si distingue per l’uso di alambicchi di rame, che contribuiscono a conferire al whisky il suo caratteristico aroma e sapore.
Il grado alcolico di Amrut varia a seconda del tipo di whisky e del periodo di invecchiamento, ma in genere si aggira intorno al 46%. Inoltre, la distilleria produce diverse varietà di whisky, tra cui il popolare Amrut Fusion, che è un blend di whisky invecchiati in botti di rovere americano e botti di rovere indiano.
In sintesi Amrut è un whisky single malt prodotto con materie prime di alta qualità e con metodi di produzione tradizionali. Grazie alla sua eccellente qualità, il whisky Amrut è diventato una delle marche indiane di whisky più apprezzate al mondo.